Γλυκιά διαδρομή στις πόλεις της... σοκολάτας! 
Άραγε τί μπορούμε να μάθουμε για τον πολιτισμό μιας χώρας, απολαμβάνοντας ένα λαχταριστό κομμάτι σοκολάτας; Είναι δυνατό να ανακαλύψουμε τα μυστικά μιας πόλης ενδίδοντας στο «πάθος» μας; Ακολουθήσαμε την πιο γλυκιά διαδρομή και βρεθήκαμε στην καρδιά της Ευρώπης. Γευτείτε μαζί μας τους πιο συναρπαστικούς πειρασμούς στις μητροπόλεις της σοκολατένιας αμαρτίας.
Ως πιστοί λάτρεις του θεόσταλτου δώρου της σοκολάτας, παρασυρθήκαμε σε ένα απολαυστικό προσκύνημα στους «ναούς» του κακάο σε όλη την Ευρώπη. Ξαναγνωρίσαμε προορισμούς διάσημους για παραδοσιακές γεύσεις όπως οι Βρυξέλλες και η Γενεύη. Ανακαλύψαμε πόλεις, όπως η Βαρκελώνη και το Λονδίνο, που μπαίνουν με καινοτόμα διάθεση στο χάρτη της πιο λαχταριστής τέχνης. Πάνω απ' όλα, όμως, κάναμε την επόμενη απόδρασή σας γλυκύτερη από ποτέ.
ΒΑΡΚΕΛΩΝΗ, ΙΣΠΑΝΙΑΓιατί εκεί; Στα βήματα του διάσημου σεφ Ferran Adria, η Βαρκελώνη φιλοξενεί εργαστήρια που συνδυάζουν με μοναδικό τρόπο παραδοσιακές αναφορές αλλά και μοντέρνες τάσεις στην παρασκευή σοκολάτας.
Πού και τι θα γευτείτε; Περιπλανηθείτε στην τοπική αγορά Boqueria για να γνωρίσετε όλες τις τοπικές λιχουδιές. Απολαύστε μια γουλιά ζεστή σοκολάτα σε κάποιο από τα cafes του πεζόδρομου La Rambla. Μην σας ξεφύγει το σχεδόν κρυμμένο και γεμάτο αρώματα στενό Carrer de Petritxol, στη συνέχεια της οδού Carrer de la Portaferrissa με τις αμέτρητες σοκολατερί. Δοκιμάστε εξαιρετικά γλυκίσματα στις μοντέρνες boutiques του Oriol Balaguer στην Πλατεία Sant Gregori Taumaturg ή του Enric Rovira στην οδό Avinguda Josep Tarradellas. Γνωρίστε τέλος, την ιστορία της σχέσης των Ισπανών με τη σοκολάτα στο Μουσείο Σοκολάτας που βρίσκεται ανάμεσα στο πάρκο Ciatadella και το μουσείο του Picasso.
Ο "ναός" της σοκολάτας Oriol Balaguer στη Βαρκελώνη.
ΓΕΝΕΥΗ, ΕΛΒΕΤΙΑΓιατί εκεί; Η μοναδική κληρονομιά της Γενεύης μάς έχει χαρίσει συναρπαστικές ανακαλύψεις, όπως τη σοκολάτα γάλακτος. Η πηγαία δημιουργικότητα των ανθρώπων της εκφράζεται για αιώνες με... καμβά τον γλυκό πειρασμό.
Πού και τι θα γευτείτε; Αποτίστε φόρο τιμής στο διάσημο bistro Chocolaterie des Bergues, στην οδό Quai des Bergues 27 και δοκιμάστε την ελβετική προσέγγιση της μαύρης σοκολάτας με τη μοναδική κρεμώδη υφή. Γνωρίστε το θρύλο του φεστιβάλ Escalade και γιορτάστε με τους ντόπιους απολαμβάνοντας αμυγδαλωτά γλυκίσματα σύμφωνα με την προσταγή του εθίμου. Tέλος, εμπιστευτείτε τους έμπειρους γευσιγνώστες του Boulevard du Vin για μοναδικούς συνδυασμούς κρασιού και σοκολάτας.
ΠΑΡΙΣΙ, ΓΑΛΛΙΑΓιατί εκεί; Το Παρίσι έκανε μόδα τη μαύρη σοκολάτα και τρόπο ζωής τις γλυκές αμαρτίες. Σε κάθε γωνιά σάς περιμένει ένας παράδεισος από σοκολατένιους πειρασμούς διεθνών brands αλλά και μικρών τοπικών εργαστηρίων σοκολάτας.
Πού και τι θα γευτείτε; Αφιερώστε ένα ολόκληρο πρωινό στην περιοχή Marais και στην αγορά Marché des Enfants Rouges, την παλαιότερη του Παρισιού. Γευτείτε σοκολατένιες εκπλήξεις που καταφθάνουν εκεί από ολόκληρη τη χώρα. Στην Patisserie Angelina, το «ναό» της ζεστής σοκολάτας στη Rue de Rivoli, ζητήστε με την καλύτερη δυνατή προφορά "un pain au chocolat" και απολαύστε τα πιο συναρπαστικά κρουασάν σοκολάτας μαζί με το ρόφημά σας. Για μια πιο δημιουργική άποψη και σπάνιους συνδυασμούς υλικών εμπιστευτείτε κάποιο από τα καταστήματα του Christian Constant σε πολλές περιοχές του Παρισιού. O Jean-Paul Hevin στην οδό Saint Honore είναι διάσημος για το «πάντρεμα» σοκολάτας και φρούτων, ενώ εξίσου ιδιαίτερες προτάσεις με σοκολατένια γλυκίσματα φρούτων θα βρείτε και στην boutique Pierre Hermé στη Rue Bonaparte. Το γευστικό ταξίδι στο Παρίσι ολοκληρώνεται στην ιστορική patisserie Laduree (75, Avenue des Champs Elysees). Γευτείτε το διάσημο αμυγδαλωτό γλύκισμα Maracoon σε νέες γεύσεις mango και περγαμόντο ή επιλέξτε σοκολατάκια που μαγεύουν ντόπιους και τουρίστες από το 1862.
Σε κάθε γωνιά του Παρισιού θα βρείτε πεντανόστιμα σοκολατάκια.
ΛΟΝΔΙΝΟ, ΑΓΓΛΙΑΓιατί εκεί; Στο Λονδίνο δημιουργούνται οι σύγχρονες τάσεις όσον αφορά στον κόσμο της σοκολάτας. Νέες γεύσεις, πρωτότυπα υλικά και ευφάνταστοι συνδυασμοί συνεχίζουν τη βρετανική παράδοση εργαστηρίων όπως το Cadbury, το Fry's και το Terry's.
Πού και τι θα γευτείτε; Σε ήσυχες περιοχές όπως αυτή του Richmond, θα απολαύσετε εκλεπτυσμένες γεύσεις σοκολάτας από το κατάστημα του William Curley. Το απόγευμα του Σαββάτου μοιάζει να είναι η καλύτερη ευκαιρία για να δοκιμάσετε brownies με 70% μαύρη σοκολάτα από το διάσημο ζαχαροπλάστη Paul Α Young στον πεζόδρομο Camden του Islington. Το πρωί της Κυριακής απολαύστε ρόφημα σοκολάτας στο Melt, στο Notting Hill ή ανακαλύψτε τον κόσμο του L'Artisan du Chocolat's στην Πλατεία Sloane.
Το L' Artisan du Chocolat στο Notting Hill. http://www.travelstyle.gr/portal/photos/galleries/774_ADC%20interior%20ambient%20side.jpgΤΟΡΙΝΟ, ΙΤΑΛΙΑ
Γιατί εκεί; Όχι γιατί οι Ιταλοί υποστηρίζουν με πάθος ότι η τέχνη της σοκολατοποιίας κατάγεται από εκεί αλλά σίγουρα γιατί κατάφεραν να την απογειώσουν. Από τον 19ο αιώνα το πασίγνωστο γλύκισμα gianduja -μείγμα σοκολάτας με περιεκτικότητα 30% πάστας φουντουκιού- είναι η τρανή απόδειξη.
Πού και τι θα γευτείτε; Δοκιμάστε τα υπέροχα gianduiotto, παραδοσιακά σοκολατάκια σε σχήμα βάρκας. Συνοδέψτε κάθε πρόγευμα με το ρόφημα bicerin, ένα μοναδικό μείγμα αρωμάτων καφέ εσπρέσο και σοκολάτας, στο μικροσκοπικό café Al Bicerin που το καθιέρωσε, στην Piazza della Consolata. Πάρτε μέρος στο έθιμο merenda reale, απολαμβάνοντας τσάι και κέικ σοκολάτας σε πολλά σημεία της πόλης, όπως συνέβαινε τον 18ο αιώνα. Με μια ChocoPass κόστους €12 μπορείτε να δοκιμάσετε 22 διαφορετικά ήδη σοκολάτας σε όλη την πόλη του Τορίνο. Τέλος, στην οδό Lagrange αναζητήστε τους σοκολατένιους πειρασμούς του εργαστηρίου Guido Gobino.
ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ, ΒΕΛΓΙΟΓιατί εκεί; Είναι η «Μέκκα» της σοκολάτας και το σίγουρο είναι ότι μία βόλτα στους πεζοδρόμους της γύρω από την Grande Place, θα σας κάνει να εισβάλλετε με τόλμη στα πιο γλυκά σοκολατένια «οχυρά»!
Πού και τι θα γευτείτε; Στη διάρκεια του χειμώνα θα βρείτε το υπαίθριο φεστιβάλ Plaisirs d' hiver, στην οδό Grande Roue 6, που αποτελεί τον «παράδεισο» των απανταχού εραστών της σοκολάτας. Καταλήξτε εκεί μετά από μια βόλτα στις αμέτρητες σοκολατερί με τις ανεπανάληπτες δημιουργίες με βάση τη λευκή σοκολάτα και το βούτυρο που τόσο αγαπούν οι Βέλγοι. Το καλύτερο spot για μια γλυκιά αποπλάνηση των αισθήσεων είναι η Place du Grand Sablon. Εκεί θα βρείτε το εργαστήριο Wittamer με οικογενειακή παράδοση χρόνων αλλά και εκείνο του Pierre Marcolini με τις πασίγνωστες μαύρες συσκευασίες των γλυκισμάτων, σήμα κατατεθέν της πόλης.
Σοκολατερί στις Βρυξέλλες..jpg)
Σοκολατένιες λιχουδιές από το Βέλγιο.
Best addressesOriol Balaguer: Sant Gregori Taumaturg, 2, Barcelona, tel. +34 932 011 846 (
www.oriolbalaguer.com)
Enric Rovira: Sant Geroni 17, Castelbell El Vilar, Barcelona, tel. +34 938 340 927 (
www.enricrovira.com)
Chocolaterie des Bergues: Quai des Bergues 27, Genova, tel. +41 022 731 5485
Boulevard du Vin: 3, Boulevard Georges-Favon, Genova, tel. + 41 022 310 9190 (
www.boulevard-du-vin.ch)
Jean-Paul Hévin Chocolatier: 23 bis, Avenue de la Motte-Picquet, Paris, tel. +33 014 261 3608 (
www.jphevin.com)
Chocolat Michel Cluizel: 201, Rue Saint-Honoré, Paris, tel. +33 014 244 1166 (
www.chocolatmichelcluizel.com)
La maison du Chocolat: 225 Rue du Faubourg Saint Honore, Paris, tel. +33 014 227 3944 (
www.lamaisonduchocolat.com)
Laduree Champs Elysees: 75, Avenue des Champs Elysees, Paris, tel. +33 014 075 0875 (
www.laduree.fr)
Cafe Angelina: 226 Rue de Rivoli, Paris, tel. +33 014 260 8200
Paul A Young: 33 Camden Passage, Islington, London, tel. +44 020 7424 5750 (
www.paulayoung.co.uk)
L' Artisan du Chocolat: 81 Westbourne Grove W2 4UL, Notting Hill, London, tel. +44 020 7824 8365 (
www.artisanduchocolat.com)
Guido Gobino Boutique: Via Lagrange, Torino, tel. +39 011 566 0707, (
www.guidogobino.it)
Caffe Al Bicerin: piazza della Consolata 5, Torino, tel. +39 011 4369325 (
www.bicerin.it)
Wittamer Patissier, Glacier & Traiteur: 12 Place du Grand Sablon, Brussels, tel. +320 251 23742 (
www.wittamer.com)
Pierre Marcolini: Rue des Minimes, 1- Place du Grand Sablon, Brussels, tel. +320 251 41206 (
www.marcolini.be)
