Η βιταμίνη D και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η πρώτη παρατήρηση πως η έκθεση στον ήλιο μπορεί να έχει άμεση επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα έγινε στα χρόνια του Ιπποκράτη, όταν ο τελευταίος χρησιμοποιούσε την «ηλιοθεραπεία» ως μέθοδο θεραπείας για τη φυματίωση. Σήμερα πια οι επιστήμονες είναι σε θέση να πουν πως πιθανότατα η σύνθεση βιταμίνης D ήταν υπεύθυνη για αυτή την πρωτοποριακή αντιμετώπιση της ασθένειας.
Με ποια αφορμή όμως άρχισαν οι επιστήμονες να συσχετίζουν τη βιταμίνη D με το ανοσοποιητικό σύστημα; Η παρατήρηση πως η εποχική γρίπη παρουσιάζει έξαρση τους χειμερινούς μήνες, όταν η έκθεσή μας στον ήλιο είναι ελάχιστη αποτέλεσε ένα από τα εναύσματα. Παράλληλα πολλές έρευνες κατέγραφαν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D σε άτομα με παθήσεις στις οποίες εμπλέκονται μηχανισμοί του ανοσοποιητικού συστήματος όπως ο διαβήτης τύπου 1, οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου, η φυματίωση, ακόμα και η περιοδοντίτιδα.
Τα αποτελέσματα των μελετών.
Οι μελέτες που διερευνούν τη σχέση μεταξύ της βιταμίνης D και της άμυνας του οργανισμού είναι πια σχεδόν αναρίθμητες. Αξίζει όμως να αναφέρουμε μία πρόσφατη έρευνα στην οποία μαθητές που λάμβαναν 1.200 IU ημερησίως κατά τη διάρκεια του χειμώνα, μείωσαν την πιθανότητα να νοσήσουν με εποχική γρίπη σχεδόν στο μισό. Παρόμοια ήταν και τα αποτελέσματα χορήγησης 2.000 IU βιταμίνης D σε ενήλικες οι οποίοι εμφάνισαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν γρίπη σε σχέση με όσους δεν λάμβαναν το συμπλήρωμα αυτό.
Πώς όμως η βιταμίνη που γνωρίζαμε μέχρι τώρα πως δυναμώνει τα οστά, συμβάλλει και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού; Τα παρακάτω σημεία συνοψίζουν τα σημαντικότερα ερευνητικά δεδομένα για τη βιταμίνη D και την άμυνα του οργανισμού:
Μπορεί να αξιοποιηθεί από πολλά κύτταρα του σώματός, όπως για παράδειγμα αυτά τα οποία βρίσκονται στο συκώτι και στο έντερο του ανθρώπου (μέσω ειδικών υποδοχέων).
Βελτιώνει το πλέγμα του δέρματος, των ούλων κλπ. τα οποία αποτελούν το προπύργιο του ανοσοποιητικού.
Ενισχύει την παραγωγή αντιμικροβιακών παραγόντων του ανοσοποιητικού συστήματος (κατελιχιδίνη, έμφυτη ανοσία).
Ενεργοποιεί μία ομάδα κυττάρων και μηχανισμών στο ανοσοποιητικό (T- βοηθητικά λεμφοκύτταρα, προσαρμοσμένη ανοσία).
«Καταπραΰνει» τις φλεγμονές στο σώμα μειώνοντας την έκκριση ουσιών που τις προκαλούν (κυτοκίνες).
Να συμπληρώσω τη διατροφή μου με βιταμίνη D;
Εάν λάβει κανείς υπ’ όψιν του πως περισσότερο από το 30% του Ελληνικού πληθυσμού ενδέχεται να έχει χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα του, τότε πρέπει να αναρωτηθούμε εάν τα απανωτά κρυολογήματα τους χειμερινούς μήνες οφείλονται σε έλλειψη της πολύτιμης αυτής βιταμίνης. Μπορεί να μην υπάρχει ακόμη σαφής οδηγία για την ποσότητα της βιταμίνης D που ευεργετεί την άμυνα του οργανισμού, οι περισσότερες όμως μελέτες χρησιμοποιούν την ασφαλή δόση των 2.000 IU στους ενήλικες. Η βιταμίνη D λοιπόν, είτε ως αμιγές συμπλήρωμα είτε ως Μουρουνέλαιο, αποτελεί ένα ακόμη συστατικό το οποίο, μαζί με κλασσικές αξίες όπως η βιταμίνη C, ο ψευδάργυρος και το φυτό "Echinacea," μπορεί να ενισχύσει την άμυνα και να αποτελέσει όπλο κατά της γρίπης και του κρυολογήματος.
Τη βιταμίνη D τη βρίσκουμε σε 2 μορφές: την D2 που τη συναντάμε σε λίγα τρόφιμα όπως για παράδειγμα ορισμένα είδη μανιταριών και την D3 η οποία εξασφαλίζεται από την έκθεση στον ήλιο & την πρόσληψη τροφών.
powerhealth 
