Αποστολέας Θέμα: Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!  (Αναγνώστηκε 17293 φορές)

Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......
Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
« στις: Μάιος 08, 2016, 21:33:03 μμ »
Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
Ταξίδι στην Ελβετία


Ένα καλοκαιρινό βράδυ, μερικά χρόνια πριν, στην παραλία της Καρύστου, γίνεται ο παρακάτω διάλογος.
-Πότε θα έρθετε στο σπίτι μας;
-Χθες δεν ήρθαμε για φαΐ;
-Όχι εδώ!
-Που εννοείς; Στην Ελβετία;
-Ναι στο σπίτι μας στο Posieux.
-Δεν είναι φασαρία για σας;
-Καμιά φασαρία. Κανονίστε το!
-Καλά, θα δούμε.
Ο Werner και η Anita μιλάνε σοβαρά. Η πρόσκληση ισχύει και μου καρφώνεται για τα καλά στο μυαλό. Άλλωστε τι καλύτερο από ένα ταξίδι σε φίλους; Η καλύτερη παρέα και οι καλύτεροι ξεναγοί!


Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......
Απ: Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
« Απάντηση #1 στις: Μάιος 08, 2016, 23:11:41 μμ »
Ο Werner και η Anita είναι Ελβετοί και γνωριστήκαμε πριν μερικά χρόνια, όταν είχαν πιάσει ένα σπίτι, ακριβώς απέναντι μας, στην Αθήνα. Έφυγαν από την Αθήνα, αλλά βρεθήκαμε τυχαία ένα βράδυ στην Κάρυστο, που είχαν έρθει για μερικές μέρες. Τώρα πια, είμαστε πολύ καλοί φίλοι και κάθε καλοκαίρι βρισκόμαστε για αρκετό καιρό στην Κάρυστο, όπου κρατούν σπίτι ολοχρονίς. Και όχι μόνο το καλοκαίρι, μιας και έρχονται ακόμα 2 ως 4 φορές το χρόνο.

Στην Ελβετία είχαμε πάει και παλιότερα. Πρώτη φορά το 2004 (http://disaki.blogspot.gr/2011/03/blog-post_18.html), εγώ με μαθητές μου, για μισή μέρα στο Λουγκάνο, από την Ιταλία και τη δεύτερη το 2009, με μεγάλη παρέα για 4 μέρες στη Λουκέρνη (μέρος ενός μεγάλου οδικού ταξιδιού http://disaki.blogspot.gr/2013/09/blog-post_29.html), απ’ όπου πήγαμε σε πολλά μέρη της Κεντρικής και Βόρειας χώρας. Στα μέρη όμως των φίλων μας δεν είχαμε πάει. Το σπίτι τους είναι στο χωριό Posieux, κοντά στην πόλη του Fribourg, πρωτεύουσα του ομώνυμου καντονιού, στα δυτικά της χώρας. Βρίσκονται στα όρια γερμανόφωνης και γαλλόφωνης Ελβετίας και γι αυτό οι φίλοι μας μιλούν και τις δύο γλώσσες (εκτός των άλλων γλωσσών, μεταξύ των οποίων και ελληνικά).
Για τον Werner έχω γράψει κάποιες φορές. Ο βασικός λόγος είναι, ότι είναι ζωγράφος και αυτά που είχα παρουσιάσει, αφορούσαν κυρίως τη δουλειά του. Η γερή μας φιλία, όμως, έχει να κάνει με τους ανθρώπους. Ο Werner χρησιμοποιεί αναπηρικό καροτσάκι, λόγω προβλήματος που είχε από παιδί. Αυτό δεν τον εμποδίζει, όμως, να είναι ένας άνθρωπος δραστήριος, τόσο, που θα χρειαζόταν μια σελίδα για να απαριθμήσω τις δραστηριότητές του. Πολλοί μένουν με ανοικτό το στόμα, σαν ακούνε πως πολλές φορές μετακινείται, από το σπίτι του μέχρι την Κάρυστο μόνος, όταν για κάποιο λόγο δεν μπορεί η Anita. Και όχι μόνο αυτό. Μου λέει για τα ταξίδια που έχει κάνει στα πέρατα του κόσμου και πραγματικά ζηλεύω. Πάνω απ’ όλα όμως, «ζηλεύω» την αισιοδοξία του. Πάντα με ένα πελώριο χαμόγελο στα χείλη και ένα καλό λόγο για όλους. Κάθεσαι μαζί του μια ώρα και φεύγεις άλλος άνθρωπος! Πώς να μην αγαπάς ένα τέτοιο φίλο;

Πέρασαν οι μήνες και εκεί, το Μάρτη, νάσου οι προσφορές της EasyJet για το επόμενο φθινόπωρο. Στέλνω το πρώτο μήνυμα και οι φίλοι μας δεν πιστεύουν πως το αποφασίσαμε. Να τα μηνύματα, να τα τηλέφωνα, βρίσκουμε τις ημερομηνίες, που ταιριάζουν. Κλείνω τα εισιτήρια και τους ενημερώνω.
-Ωραία θα τα πούμε το καλοκαίρι στην Κάρυστο!
Έτσι ξεκίνησε αυτό το ταξίδι.

Ήρθε το καλοκαίρι, περάσαμε όμορφα, τα είπαμε, κανονίσαμε τις λεπτομέρειες και χωριστήκαμε, αυτοί για Ελβετία και εμείς για παραλιακή Ήπειρο. Σε ενάμιση μήνα θα τα λέγαμε στον τόπο τους!


Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......
Απ: Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
« Απάντηση #2 στις: Μάιος 08, 2016, 23:15:39 μμ »
Αρχή του ταξιδιού!
Μεσημέρι της 3ης μέρας του Οκτώβρη και παραδίνουμε τις αποσκευές μας στο τσεκ-ιν του Βενιζέλου. Περασμένες 5 φύγαμε.
Το ταξίδι ήταν ήσυχο, τα σύννεφα, χρυσαφιά από τις τελευταίες αχτίνες του ήλιου, δεν μπορούσαν να κρύψουν τις μεγαλειώδεις Άλπεις
και η ομίχλη, που σέρνονταν πάνω από τα νερά της λίμνης της Γενεύης
έκανε τις εικόνες ονειρικές. Προσγειωθήκαμε και πήγαμε να πάρουμε αποσκευές. Καθυστερήσαμε αρκετά μέχρι να βγούνε, αλλά τουλάχιστον, ήρθαν όλες!

Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......
Απ: Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
« Απάντηση #3 στις: Μάιος 08, 2016, 23:16:03 μμ »
Ο Werner μας περίμενε στην υποδοχή. Αγκαλιές, φιλιά και πάμε να πάρουμε το τρένο. Ο σταθμός είναι μέσα στο αεροδρόμιο. Το τρένο που πήραμε, σταματάει μόνο μέσα στη Γενεύη και στη Λωζάνη. Σε μιάμιση ώρα κάναμε τα σχεδόν 150χμ, που χωρίζουν το αεροδρόμιο της Γενεύης από το σταθμό στο Fribourg. Στο πάρκινγκ του σταθμού, ο Werner είχε αφήσει το αυτοκίνητο. Φορτώσαμε και σε 10 λεπτά φτάσαμε στο υπέροχο σπίτι τους.
Ένα σπίτι, γκαλερί μοντέρνας τέχνης
και όχι μόνο με έργα του Werner, αλλά και αρκετών άλλων.
Η Anita ετοίμαζε το δείπνο, ξανά αγκαλιές και φιλιά (συνηθίζουν να φιλιόνται τρεις φορές και όχι δύο όπως εμείς) και καθόμαστε να πούμε τα νέα μας. Τους δίνουμε τα δώρα που τους φέραμε και ανοίγουμε το πρώτο μπουκάλι κρασί Riesling από την περιοχή του St.Gallen (τόπο καταγωγής του Werner), της Ανατολικής Ελβετίας.
Το δείπνο μας είχε σαν βάση την κολοκύθα και ήταν εξαιρετικό! Πρώτο πιάτο σούπα κολοκύθας βελουτέ με κρέμα τυρί και το κυρίως, τάρτα με κολοκύθα, άγρια μανιτάρια και κιμά. Κόντεψα να σκάσω εκείνο το βράδυ. Δεν μπορούσα να σταματήσω να τρώω. Τόσο νόστιμο ήταν!! Φυσικά το πρώτο μπουκάλι δεν έφτασε και ανοίξαμε δεύτερο. Άλλωστε σε εκείνο το σπίτι δεν λείπει το κρασί. Εκατοντάδες μπουκάλια από διάφορες περιοχές, κυρίως της Ευρώπης!! Και φυσικά κάθε τύπος κρασιού.
Ήταν περασμένα μεσάνυχτα σαν πήγαμε να ξεκουράσουμε το σαρκίο μας!
Καλώς σας βρήκαμε αγαπημένοι μας φίλοι!

Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......
Απ: Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
« Απάντηση #4 στις: Μάιος 09, 2016, 00:31:02 πμ »

Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......

Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......
Απ: Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
« Απάντηση #6 στις: Μάιος 09, 2016, 17:31:12 μμ »

1.   Ballenberg και Blausee!
Περίπου στο κέντρο της Ελβετίας, είναι δύο λίμνες, σα δυο ανοιγμένα φτερά. Η Thunersee, στα δυτικά και η Brienzersee, στα ανατολικά. Ανάμεσά τους μια πολύ γνωστή πόλη-θέρετρο, το Interlaken. Το όνομά της σημαίνει αυτό ακριβώς. «Ανάμεσα στις λίμνες». Στο βορειοδυτικότερο άκρο της πρώτης είναι η πόλη Thun, ενώ στο βορειοανατολικότερο άκρο της δεύτερης η πόλη Brienz. Περίπου 5 χμ ανατολικότερα της Brienz, είναι το Freilichtmuseum Ballenberg, δηλαδή το Υπαίθριο Μουσείο Ballenberg.
Στον τόπο μας, τέτοιου είδους μουσεία είναι άγνωστα, με εξαίρεση, ίσως, τις καλύβες των Σαρακατσάνων σε διάφορες περιοχές και κάποια «τουριστικά χωριά» (Κέρκυρα, Κρήτη, Σάμος κλπ). Μόνο που αυτά είναι αναπαραστάσεις. Στην Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη αυτά τα μουσεία είναι πολύ συνηθισμένα. Πρόκειται για συγκέντρωση αυθεντικών, ιστορικών κτιρίων, από την ύπαιθρο, με αυθεντική επίπλωση, σε ένα ανοικτό χώρο. Το εύρος των περιοχών που αντιπροσωπεύονται, εξαρτάται από το είδος του Μουσείο. Τοπικό, Περιφερειακό ή Εθνικό.
Στο Υπαίθριο Μουσείο Ballenberg, έχουν συγκεντρωθεί περίπου 100 ιστορικά κτίρια, απ’ όλη τη χώρα, σε μια δασώδη έκταση περίπου 660 στρεμμάτων. Τα περισσότερα από αυτά τα κτίρια, επρόκειτο να κατεδαφιστούν. Αποσυναρμολογήθηκαν λοιπόν με προσοχή, μεταφέρθηκαν και συναρμολογήθηκαν και πάλι σε αυτόν τον χώρο. Είναι τοποθετημένα κατά περιοχή και συνδέονται μεταξύ τους με ένα σύστημα μονοπατιών. Θα δει κανείς φτωχά αγροτόσπιτα και μεγάλες, πολυτελείς εξοχικές κατοικίες. Εργαστήρια, καταστήματα, βοηθητικά κτίσματα, χώρους εστίασης και εκκλησίες. Φυσικά έχουν φτιάξει χώρους αναψυχής, για μικρούς και μεγάλους. Μια άμαξα, που τη σέρνουν δύο μεγάλα άλογα, μεταφέρει τον κόσμο από την ανατολική, μέχρι τη δυτική είσοδο και ξανά πίσω.

Ξεκινήσαμε μετά το πρωινό.
Η απόσταση που μας χώριζε, από το Ballenberg, ήταν κοντά στα 120χμ. Περάσαμε έξω από το Fribourg και τη Βέρνη
και μετά από ώρα είδαμε τα νερά της Thunersee. Η μέρα ήταν συννεφιασμένη, αλλά έμελλε να εξελιχθεί σε μια θαυμάσια λιακάδα.

Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......
Απ: Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
« Απάντηση #7 στις: Μάιος 09, 2016, 17:31:43 μμ »
Κινηθήκαμε στη νότια πλευρά των λιμνών, με τα γραφικά χωριά και τις πόλεις στην όχθη τους, και σε λίγο φτάσαμε.
Ένα γραφικό χωριό, ανάμεσα στα βουνά,
μικρά λιβάδια και αγελάδες. Πολλές αγελάδες!

Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......
Απ: Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
« Απάντηση #8 στις: Μάιος 09, 2016, 17:32:00 μμ »
Μπροστά μας είναι η δυτική είσοδος του Μουσείου. Βγάζουμε εισιτήρια,
προμηθευόμαστε χάρτες και η κατάδυση στην αγροτική αρχιτεκτονική και ιστορία της Ελβετίας ξεκινά!

Αποσυνδεδεμένος dimosf

  • Συντονιστής Gallery
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 4651
  • Φύλο: Άντρας
  • disaki.blogspot.gr και fototsepi.blogspot.gr
    • το δισάκι μου στον ώμο......
Απ: Fondue, Raclette, κρασί και σοκολάτες!
« Απάντηση #9 στις: Μάιος 10, 2016, 11:08:33 πμ »
Μπαίνοντας από τα δυτικά, το πρώτο συγκρότημα κτιρίων που συναντάς είναι αυτό από το Βαρναίο Μίτελαντ (Berner Mittelland), την περιοχή με τους λόφους κοντά στη Βέρνη (η περιοχή των Μίτελαντ είναι η καρδιά της Ελβετίας).
Πρωτοαντικρίσαμε ένα υπέροχο σαλέ του 1872 και στη συνέχεια πολλά κτίρια.
Ενδεικτικά να αναφέρω ένα φούρνο του 1796,
ένα αγροτόσπιτο